Розничное освещение витрины морепродуктов

Рыба и морепродукты портятся быстрее, чем другое мясо. Освещение большинства витрин с морепродуктами еще больше сокращает срок хранения морепродуктов, выделяя достаточно тепла и излучения, чтобы поднять температуру моллюсков и филе до опасного уровня.

Почему так важно освещение морепродуктов?

Тип освещения, который используется в витринах для морепродуктов, чрезвычайно важен. Все источники света излучают тепло и свет, однако тип света определяет количество излучаемого света и тепла и его влияние на морепродукты. Даже небольшое повышение температуры выше идеальных 29 ° F вызовет экспоненциальный рост бактерий, подвергая покупателей риску.

Тепло и ультрафиолетовое излучение обезвоживают морепродукты, вызывая потерю влаги в плавниках, моллюсках и ракообразных. Это влияет на их продажный вес и напрямую влияет на прибыль.

При длительном воздействии тепла и УФ-излучения морепродукты и рыба быстро разлагаются и излучают «рыбный» запах, который является очевидным признаком того, что морепродукты испортились. Свежие морепродукты должны иметь приятный аромат, а не подавляющий «рыбный запах».

Светильники Promolux уникальны для витрин для свежих продуктов

По сравнению с другим люминесцентным и светодиодным освещением, люминесцентные лампы и светодиоды Promolux используют технологию Safe Spectrum, которая является основой для безопасного для пищевых продуктов освещения.

Светильники Promolux фильтруют более 86% излучения UVB и 52% излучения UVA.

Результат - более свежие на вид и пахнущие витрины с морепродуктами, сохраняющие влажность и привлекательность для покупателей.

Когда целая рыба, филе, моллюски, сушеная и копченая рыба выставляются на обозрение, они сразу становятся уязвимыми, так почему бы не создать привлекательную витрину, которая также обеспечит максимальную защиту ваших ценных товаров из морепродуктов.

С Promolux вы можете продемонстрировать настоящую розовую окраску свежего лосося, радужные и серебряные оттенки целой форели, нежные кремовые цвета морских гребешков и глубокие тона различных моллюсков.