Порча свежего мяса в торговых витринах

Рост бактерий приводит к обесцвечиванию мяса и его порче. Освещение большинства витрин излучает излучение, которое повышает температуру поверхности мяса даже в охлаждаемых витринах, что приводит к экспоненциальному росту бактерий.

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux излучают более низкие уровни ультрафиолетового излучения и вредного излучения видимого спектра. Продуктовые магазины, которые переходят на лампы и светодиоды Promolux, вскоре замечают, что их витрины с мясом больше не пахнут нечистотами, потому что освещение не нагревает кровь и остатки от упаковок с мясом до температур, которые способствуют размножению бактерий.

Лампы для пищевых продуктов и светодиодное освещение

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux со сбалансированным спектром излучают более низкие уровни тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные люминесцентные лампы для супермаркетов, что снижает скорость разложения мяса. Одна из первых вещей, которую продуктовые магазины замечают после перехода на освещение Promolux, - это то, что их витрины с мясом больше не пахнут нечистотой, потому что освещение не нагревает кровь и остатки от упаковок с мясом до температур, которые способствуют размножению бактерий.

В ходе испытания, проведенного в Нью-Йорке, в одной и той же витрине были две идентичные упаковки ливерной колбасы; Единственная разница заключалась в том, что один освещался лампой Promolux, а другой - обычным люминесцентным светом. Через два часа разница в температуре была очевидна, так как печеночная колбаса под лампой Promolux не пахла, а другая - пахла.

Витрины для свежего мяса

Регулярное освещение витрин с мясом в супермаркете сокращает период цветения мяса, преждевременно окрашивая его в коричневый цвет; увеличивает скорость роста бактерий; и искажает естественный цвет мяса.

Модернизация мясных витрин с низким уровнем излучения, высокой цветопередачей и долговечными флуоресцентными лампами обеспечивает несравненную ценность и экономию для розничной торговли. Независимые бакалейные лавки и мясные лавки прилагают все усилия, чтобы предлагать своим клиентам первоклассные куски мяса, поэтому так важно использовать специальные светильники для витрин, такие как Promolux. Лампы Promolux и светодиодное освещение дополняют продажу свежих продуктов и поддерживают сохранение цвета, сока и текстуры, одновременно помогая продлить срок хранения скоропортящихся продуктов.