Коммерческие конфеты и шоколад
в витринах кондитерской
Освещение витрин коммерческих конфет и шоколада может повредить конфеты и шоколад, если лампы или светодиодное освещение излучают высокие уровни ультрафиолетового излучения и длин волн желтого цвета.
При хранении шоколадных конфет в ящиках, в которых слишком много тепла и влажности, образуется белая пленка, называемая «шоколадным налетом». Что касается конфет, желе и мармеладки часто становятся твердыми, в то время как леденцы просто тускнеют и становятся несвежими.
Специальные решения для освещения витрин с шоколадом и конфетами
Плохое освещение витрины может повредить шоколад и конфеты, если лампы излучают высокие уровни излучения и желтые длины волн. Если шоколад хранится в витринах, в которых слишком много тепла и влажности, это вызовет образование белой пленки, называемой «шоколадным налетом». Когда на шоколаде образуется жировой налет, это не только делает его непривлекательным визуально, но также отрицательно сказывается на вкусовых и текстурных качествах, которые являются важными факторами, определяющими предпочтения потребителей. Изменения температуры также могут вызывать образование влаги на поверхности шоколада, которая может оставлять белый налет из кристаллов сахара, когда эта влага испаряется.
В случае леденцов мягкие леденцы, такие как желе и мармеладки, часто становятся твердыми, в то время как леденцы тускнеют и становятся несвежими. Обычные светодиоды и люминесцентные лампы искажают истинные цвета дисплеев с конфетами, поскольку они искажены, чтобы подчеркнуть желтый и зеленый, и не отображают точно белый или красный цвета. Однако, когда конфеты освещаются с помощью подсветки дисплея Promolux, они раскрывают свои естественные яркие цвета и вкусные ароматы, создавая аппетитные ощущения, которые нравятся всем!
Ультрафиолетовое и видимое излучение солнца и верхнего освещения магазинов запускает фотохимические реакции, в результате которых яркие цвета пищевых красителей тускнеют. В сочетании с эффектом, который обычно имеют светодиоды и люминесцентные лампы в большинстве розничных магазинов, подчеркивающие желтый и зеленый, освещение витрины может фактически создать неидеальный дисплей. Лампы со сбалансированным спектром Promolux, с другой стороны, раскрывают истинные яркие цвета шоколадных и конфетных дисплеев, при этом испуская более низкий уровень вредного излучения, вызывающего выцветание цветов.
Лампы Promolux имеют более высокий уровень фильтрации и защиты благодаря люминофорам и покрытиям, что делает их идеальными для использования в шоколадных и конфетных дисплеях, где решающее значение имеют контроль тепла и света.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Искажение цвета конфет в розничных магазинах
Обычное освещение витрин розничной торговли искажает истинные цвета витрин с конфетами. Люминесцентные лампы и светодиоды искажены, чтобы подчеркнуть желтый и зеленый цвета, и не точно отображают белый или красный цвета. Конфеты, освещенные подсветкой дисплея Promolux, раскрывают свои естественные яркие цвета и вкусный вкус для аппетитного удовольствия, которое все любят!
Выцветание конфет в витринах кондитерских
Ультрафиолетовое и видимое излучение от солнца и освещения в супермаркетах запускает фотохимические реакции, которые приводят к выцветанию ярких цветов пищевых красителей. В сочетании с эффектом, который дает большинство люминесцентных ламп розничных магазинов, подчеркивающих желтый и зеленый, освещение витрин с конфетами может фактически создать неидеальный дисплей.
Лампы со сбалансированным спектром и светодиоды Promolux, с другой стороны, раскрывают истинные яркие цвета витрин с конфетами, излучая при этом более низкие уровни вредного излучения, вызывающего выцветание цветов.
Цветение шоколада на коммерческих шоколадных витринах
Тепло от ламп витрины для шоколада может поднять температуру поверхности шоколада выше 70 градусов по Фаренгейту, в результате чего белое какао-масло отделяется от темного какао и образует белую пленку - процесс, называемый цветением шоколада.
Изменения температуры также могут вызвать образование влаги на поверхности шоколада, которая может оставить белый налет из кристаллов сахара по мере испарения влаги.
Лампы Promolux имеют более высокий уровень фильтрации и защиты благодаря своим люминофорам и покрытиям, что делает их идеальными для использования в шоколадных прилавках и витринах, где контроль тепла и света имеет решающее значение.