Коммерческие конфеты и шоколадные конфеты в витринах кондитерских
Освещение витрин коммерческих конфет и шоколада может повредить конфеты и шоколад, если лампы или светодиодное освещение излучают высокие уровни ультрафиолетового излучения и длин волн желтого цвета.
При хранении шоколадных конфет в ящиках, в которых слишком много тепла и влажности, образуется белая пленка, называемая «шоколадным налетом». Что касается конфет, желе и мармеладки часто становятся твердыми, в то время как леденцы просто тускнеют и становятся несвежими.
Искажение цвета конфет в розничных магазинах
Обычное освещение витрин розничной торговли искажает истинные цвета дисплеев с конфетами. Люминесцентные лампы и светодиоды перекошены, чтобы выделить желтый и зеленый, и не отображают точно белый или красный цвета. Конфеты, освещенные дисплеем Promolux, раскрывают свои естественные яркие цвета и вкусные ароматы, создавая аппетитные ощущения, которые нравятся всем!
Выцветание конфет в витринах кондитерских
Ультрафиолетовое и видимое излучение от солнца и освещения в супермаркетах запускает фотохимические реакции, которые приводят к выцветанию ярких цветов пищевых красителей. В сочетании с эффектом, который дает большинство люминесцентных ламп розничных магазинов, подчеркивающих желтый и зеленый, освещение витрин с конфетами может фактически создать неидеальный дисплей.
С другой стороны, лампы и светодиоды со сбалансированным спектром Promolux раскрывают истинно яркие цвета конфетных дисплеев, при этом испуская более низкий уровень вредного излучения, вызывающего выцветание цветов.
Цветение шоколада на коммерческих шоколадных витринах
Тепло от ламп витрины для шоколада может поднять температуру поверхности шоколада выше 70 градусов по Фаренгейту, в результате чего белое какао-масло отделяется от темного какао и образует белую пленку - процесс, называемый цветением шоколада.
Изменения температуры также могут вызвать образование влаги на поверхности шоколада, которая может оставить белый налет из кристаллов сахара по мере испарения влаги.
Лампы Promolux разработали более высокий уровень фильтрации и защиты благодаря люминофорам и покрытиям, что делает их идеальными для использования в прилавках и дисплеях для шоколада, где решающее значение имеют контроль тепла и света.