Позвоните нам сегодня! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Освещение витрины супермаркета для упакованных продуктов питания2020-06-26T00:03:58+00:00

Освещение витрины супермаркета для упакованных продуктов питания

Ультрафиолетовый свет и излучение видимого спектра могут повредить упакованные и обработанные пищевые продукты, вызывая выцветание и ускоряя процесс разложения. Наиболее разрушительными частями видимого спектра являются желтая и зеленая длины волн, которые большинство флуоресцентных ламп обычно излучают в более высоких пропорциях, чем другие цвета. Этот дисбаланс может искажать естественный цвет продуктов, делая обработанные продукты непривлекательными, а также подвергая их риску порчи.

Лампы и светодиоды Promolux излучают более сбалансированный диапазон длин волн, включая больше красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтых и зеленых длин волн, а также минимальные уровни ультрафиолетового излучения. В результате упакованные и обработанные пищевые продукты имеют гораздо более длительный срок хранения, когда они отображаются под лампами и светодиодами Promolux с истинным цветопередачей.

Обработанные продукты в мерчендайзерах продуктового магазина

Свет является фактором, инициирующим химические процессы, которые изменяют цвет и вкус пищи и вызывают разложение питательных веществ. Каротиноиды, жирорастворимые пигменты, придающие фруктам и овощам красный и желтый цвет, окисляются и разлагаются в хранимых и обработанных пищевых продуктах со скоростью, определяемой продолжительностью воздействия света и тепла. Окисление липидов, процесс, который приводит к разложению жиров и их прогорканию, инициируется и ускоряется светом и температурой и может привести к ухудшению качества хранимых и обработанных пищевых продуктов.

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux излучают низкий уровень вредного излучения, которое может привести к порче и обесцвечиванию продуктов. Под лампами Promolux обработанные пищевые продукты имеют более длительный срок хранения.

Растительные масла в витринах супермаркетов

Под воздействием света жиры, такие как растительные масла, могут окисляться, что является химическим процессом, вызывающим прогоркание жиров. Этот процесс ускоряется нагреванием и приводит к появлению неприятного запаха.

Оливковое масло очень чувствительно к вредному воздействию света. Темные оливковые масла, такие как оливковое масло первого холодного отжима, содержат высокий уровень хлорофилла. Как фотопоглотитель, хлорофилл поглощает и удерживает свет, что ускоряет окисление липидов. Оливковое масло часто продается в прозрачных бутылках, чтобы показать цвет масла, но это делает масло более уязвимым для окисления липидов. Оливковое масло, расфасованное в темные бутылки или консервные банки, в защищенном от света месте, намного дольше остается свежим.

Срок годности растительных масел увеличивается при демонстрации с освещением витрины Promolux, потому что флуоресцентные лампы Promolux с низким уровнем УФ-излучения, а также наша линейка светодиодных продуктов излучают минимальный уровень вредного излучения, которое характерно для большинства люминесцентных ламп в супермаркетах.

Упаковка из прозрачного стекла для обработанных пищевых продуктов

Прозрачные стеклянные банки и бутылки часто используются для упаковки обработанных пищевых продуктов и масел, что способствует импульсным продажам, позволяя потребителям увидеть продукт. Тем не менее, прозрачное стекло позволяет вредному видимому спектру и ультрафиолетовому излучению попадать в контейнер, что может привести к разложению продуктов и их бледности или обесцвечиванию. Жирные кислоты окисляются, и продукты становятся прогорклыми. Молочные продукты в банках, такие как заправки для салатов, теряют питательные вещества и приобретают неприятный привкус при длительном воздействии света. При плохом освещении фруктовые соки также могут иметь неприятный привкус.

Ущерб, наносимый освещением продуктового магазина, сводится к минимуму за счет демонстрации продуктов питания и напитков в стеклянных контейнерах при низком ультрафиолетовом и сбалансированном освещении Promolux.