Позвоните нам сегодня! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Вино, пиво и шампанское2023-10-23T19:51:33+00:00

Сохранение качества напитков с помощью специального светодиодного освещения

Минимизируйте фотодеградацию и сохраните вкус

Мы осознаем первостепенную важность защиты качества вин, пива и шампанского от неблагоприятного воздействия фотодеградации. Это явление, часто связанное с воздействием света видимого спектра, может оказывать пагубное воздействие на химический состав и органические свойства алкогольных напитков.

Улучшение светового спектра для сохранения напитков

Улучшение светового спектра для сохранения напитков

Компания Promolux возглавила глубокие исследования по разработке индивидуальных световых спектров, разработанных специально для хранения алкогольных напитков. Работая при токе менее 50 мА, что значительно меньше отраслевого стандарта в 1000 мА, наши светодиодные лампы, предназначенные для пищевых продуктов, уменьшают фотодеградацию, сохраняя при этом энергоэффективность и оптимальные температуры охлаждения.

Восприимчивость к напиткам и воздействие света

Почему пиво, вино и шампанское находятся под угрозой

Вина, пиво и шампанское особенно уязвимы к реакциям, вызванным светом. Известно, что длины волн видимого спектра выше УФ, включая 375 нм, 440 нм и до 520 нм, катализируют химические реакции, которые могут поставить под угрозу вкус, аромат и общее качество. Белые и розовые вина особенно деликатны, подвержены быстрому изменению вкуса и аромата, сродни «сканковым» запахам, которые часто описывают как запахи лука-порея, вареной капусты или мокрой шерсти.

Устранение уязвимости с помощью тонированного стекла

Проблемы тонированных стеклянных бутылок

Хотя производители используют бутылки из тонированного стекла для уменьшения повреждений от света, эта защита не является полностью надежной. Со временем свет может проникнуть в эти бутылки, влияя на целостность алкогольных напитков, хранящихся в течение длительного времени. Такое воздействие приводит к потере качества с точки зрения цвета, консистенции, вкуса и аромата.

Спектральные светодиодные лампы Promolux, безопасные для напитков

Идеальное световое решение для витрин пива, вина и шампанского

Наши светодиодные лампы, специально предназначенные для пищевых продуктов, обеспечивают аутентичные цвета для витрины пива и вина, излучая при этом минимальное излучение в длинах волн, которые особенно влияют на эти алкогольные напитки.

Взгляд Можана на шампанское с легким вкусом

Исследования ароматов, вызываемых светом

Выдающиеся эксперты, такие как Можан из Реймсского университета, провели новаторское исследование «светового пятна», проливая свет на то, как вызванное светом окисление может резко изменить вкус и аромат шампанского за считанные минуты, например, в супермаркете. .

Понимание феномена «светового удара» в пиве

Быстрые эффекты воздействия света

Пиво не является исключением из эффекта «светового поражения» — явления, приводящего к немедленному появлению сильного запаха и аромата под воздействием света. Это особенно заметно в более легких сортах пива или сортах с высоким содержанием хмеля. Соединения хмеля, известные как изогумулоны, расщепляются под действием света, создавая сканковый запах и вкус.

Влияние цвета стекла на повреждение пива

Оценка роли цвета стеклянной бутылки

Прозрачное стекло практически не защищает от эффекта «удара света»: пиво становится световым всего за тридцать секунд, если хранить его в прозрачных бутылках. Янтарное стекло обеспечивает лишь минимальную защиту: пиво в этих бутылках становится световым всего за две минуты.

Обеспечение качества на витринах для коммерческих напитков

Распространение сферы воздействия на все коммерческие напитки

Свет существенно влияет на вкус и аромат белого вина и пива, но это явление распространяется и на ряд коммерческих напитков, включая фруктовые соки и сидры, представленные в холодильных витринах.

Более безопасное решение Promolux для вашей витрины с напитками

Минимизация воздействия излучения видимого спектра

Неблагоприятное воздействие проникающего света на эти напитки заметно снижается с помощью ламп и светодиодов Promolux, которые излучают более низкие уровни вредного излучения видимого спектра. Это обеспечивает более здоровую альтернативу демонстрации натуральных соков и алкогольных напитков.

Оживите свои витрины с напитками

Повысьте качество презентации напитков в вашем магазине

Лампы Promolux и светодиодные осветительные решения — это ключ к улучшению ваших витрин с напитками. Они не только улучшают внешний вид, но и обеспечивают сохранение уникального вкуса и качества ваших напитков. Если вы хотите усилить эффект от презентации напитков, лампы и светодиоды Promolux предлагают решение, которое вы искали.

Вам нужна помощь?

Чтобы узнать больше об освещении Promolux, в том числе о наших вариантах ценообразования, или найти дистрибьютора в вашем регионе, пожалуйста, призывают, e-mailили следуйте ссылке заполнить контактную форму. Член нашей команды свяжется с вами как можно скорее.

Бесплатный звонок (Северная Америка): 1-800-519-1222
Телефон: 1-250-743-1222
Эл. почта: info@promolux.com

производить лучшее светодиодное освещение