Специальные решения для освещения дисплеев в сфере общественного питания и кейтеринга

Рынок еды на вынос - это растущий сегмент индустрии общественного питания, вовлекающий профессионалов общественного питания от ресторанов и фаст-фуд до отделов общественного питания супермаркетов. Оборачиваемость товаров может быть очень высокой, особенно в случае демонстрации горячих блюд, но этого можно избежать, используя безопасное для пищевых продуктов освещение витрин, которое продлит время хранения или срок годности пищевых продуктов.

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux со сбалансированным спектром излучают более низкие уровни тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные люминесцентные лампы для супермаркетов, что продлевает срок хранения продуктов питания и полуфабрикатов. По сравнению с другим люминесцентным и светодиодным освещением, лампы Promolux излучают на 86% меньше УФ-В-излучения, более короткую длину волны, которая проникает и вызывает нагрев, и на 52% меньше УФ-А-излучения, более длинную волну, которая имеет тенденцию воздействовать на поверхности.

Лампы Promolux имеют сбалансированный спектр, потому что лампы и светодиоды Promolux предназначены для определения истинного цвета, они имеют более сбалансированный видимый спектр, чем другие люминесцентные и светодиодные лампы. Желтые и зеленые длины волн, которые преобладают в обычном флуоресцентном освещении, являются наиболее опасными длинами волн в видимом спектре. Освещение Promolux излучает более сбалансированный диапазон длин волн, в том числе больше красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтых и зеленых волн, что приводит к увеличению продаж за счет лучшей привлекательности для глаз и увеличения покупательского импульса к покупкам.

Дисплеи розничной торговли общественного питания

Рынок еды на вынос - это растущий сегмент индустрии общественного питания, вовлекающий специалистов сферы общественного питания от ресторанов и точек быстрого питания до отделов общественного питания супермаркетов. Оборачиваемость товаров может быть очень высокой, особенно в случае демонстрации горячих блюд, но этого можно избежать, используя безопасное для пищевых продуктов освещение витрин, которое продлит время хранения или срок годности пищевых продуктов.

Лампы и светодиоды Promolux True Color Definition

Лампы и светодиоды сбалансированного спектра Promolux излучают меньший уровень тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные люминесцентные лампы супермаркетов, продлевая срок хранения продуктов питания и полуфабрикатов. По сравнению с другими люминесцентными и светодиодными светильниками, лампы Promolux излучают на 86 % меньше УФ-излучения B (более длинная длина волны, которая проникает и вызывает нагревание), а также на 52 % меньше УФ-излучения A (более длинноволнового, которое имеет тенденцию воздействовать на поверхности).

Поскольку лампы и светодиоды Promolux разработаны для точной цветопередачи, они имеют более сбалансированный видимый спектр, чем другие люминесцентные и светодиодные лампы. Желтые и зеленые длины волн, которые преобладают в обычном флуоресцентном освещении, являются наиболее разрушительными длинами волн в видимом спектре. Лампы и светодиоды Promolux излучают более сбалансированный диапазон длин волн, включая больше красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтых и зеленых длин волн, что приводит к увеличению продаж за счет лучшей привлекательности для глаз и увеличения покупательского импульса.

Буфеты с горячими блюдами

Успешные "шведские столы" с горячими блюдами визуально привлекательны. Освещение дисплея имеет решающее значение, потому что неправильное освещение может привести к высыханию и жесткости пищи, что сделает ее менее привлекательной для покупателей.

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux излучают сбалансированный спектр и более низкий уровень ультрафиолетового света, что действительно безопасно подчеркивает естественные цвета, текстуру и вкус продуктов, создавая по-настоящему аппетитный выбор.

Время выдержки буфетов с горячими блюдами

Большинство осветительных витрин для буфетов сокращают время выдержки горячих блюд до тридцати минут или меньше. В то время как тепло, производимое лампами накаливания и галогенными лампами для буфета, безусловно, является важным фактором, ультрафиолетовое излучение и излучение видимого спектра, излучаемое этими лампами и обычным люминесцентным освещением, наносит еще больший вред горячим блюдам в буфете. Излучение поглощается пищей в виде тепла, которое заставляет горячие продукты готовиться еще больше, высушивая их и ослабляя вкус.

Освещение дисплея вызывает химические изменения в пищевых ингредиентах, вызывающие обесцвечивание, потерю влаги и вкуса.

Если продукты в буфете с горячими блюдами не кажутся свежими, у клиентов не возникнет соблазна их съесть. А постоянная замена поврежденных светом продуктов свежими может быстро стать очень дорогостоящим для бизнеса. Розничные торговцы также теряют деньги, когда продукты шведского стола, которые продаются на вес, обезвоживаются под светом буфета.

Лампы и светодиоды полного спектра Promolux уменьшают усадку в витринах с горячими буфетами, поскольку они излучают гораздо меньший уровень ультрафиолетового излучения, чем большинство других витринных ламп для супермаркетов. Приготовленные блюда дольше сохраняют влажность, вкус и свежесть под лампами Promolux. Светильники Promolux, идеально подходящие для горячих буфетов и станций общественного питания, являются предпочтительным выбором освещения для многих предприятий общественного питания и розничной торговли продуктами питания по всему миру.

Заменители охлажденной домашней еды в витринах супермаркетов

Розничные торговцы, предлагающие удобные решения по питанию, такие как замороженные домашние продукты, в значительной степени полагаются на импульсные продажи. Освещение витрин на паровых столах и в торговых витринах имеет решающее значение, поскольку неправильное освещение может испортить еду и исказить ее внешний вид, создавая неаппетитные витрины.

Люминесцентные лампы и светодиоды Promolux излучают сбалансированный спектр и более низкие уровни ультрафиолетового света, чтобы обеспечить точное определение цвета и безопасно отображать красивые, восхитительно соблазнительные заменители домашней еды.

Порча и время хранения заменителей домашней еды в розничной торговле

На заменители домашней еды влияет освещение витрины, независимо от того, хранятся ли они в холодильных витринах общественного питания или в лотках с горячим паром. Ультрафиолетовое и видимое излучение от освещения розничной торговли может повысить температуру поверхности охлажденной домашней еды настолько, чтобы увеличить рост бактерий, вызвать преждевременную порчу и ускорить обезвоживание, уже вызванное сухим охлажденным воздухом.

В витринах с горячей едой время выдержки может быть сокращено за счет подсветки дисплея, которая продолжает сушить выставляемую еду или портить соусы и закаливать овощи и гарниры для получения очень неаппетитной упаковки еды.

Если варианты еды, которые можно взять домой, не выглядят свежими, у покупателей не возникнет соблазна их купить, и они будут сидеть на полке, пока их не выбросят.

Импульсная покупка заменителей домашней еды в супермаркетах

Импульсные покупки составляют значительную часть продаж заменителей домашней еды, поэтому важно, чтобы HMR были визуально привлекательными. Обычное флуоресцентное освещение супермаркетов имеет тенденцию быть очень сильным в желтой и зеленой длинах волн видимого спектра, что может сделать закуски для гурманов устаревшими и непривлекательными.

Под обычными люминесцентными лампами продукты естественного красного цвета, такие как редкий ростбиф, имеют тенденцию выглядеть коричневатыми, в то время как продукты белого цвета, такие как приготовленный на пару рис или картофельный салат, могут приобретать неаппетитный зеленоватый или желтоватый оттенок. Чтобы обеспечить максимально удобное решение для приема пищи, чтобы покупатели его покупали, выбор должен выглядеть как можно более свежим и привлекательным.

Лампы Promolux True Color Definition

Лампы и светодиоды сбалансированного спектра Promolux — ваш ответ на вопрос продления срока хранения деликатесных продуктов, в том числе блюд, которые можно взять на дом. Если вы хотите увеличить продажи в отделе меню на вынос, вам нужна мощь Promolux, позволяющая привлечь внимание потребителей посредством визуальной презентации и свежести.